Marinovaný kapr

Co budeme potřebovat k přípravě marinovaného kapra

• 500 gramů kapra, olej
• 150 gramů cibule
• pepř
• 50 gramů kysané smetany
• 100 gramů karotky
• 100 gramů petržele a celeru
• 100 gramů sterilovaného hrášku
• cukr
  
• sůl
• citrón
• ocet
  

Postup při přípravě marinovaného kapra

Do majonézy vmícháme kysanou smetanu, dochutíme solí, cukrem a octem. Vychladlou uvařenou zeleninu nakrájíme na kolečka a společně s hráškem přidáme do majonézy. Cibuli nakrájíme na kolečka, spaříme horkou vodou a po vychladnutí přidáme do omáčky. Porce kapra osolíme, opepříme a opečeme v oleji. Po vychladnutí pokapeme citronovou šťávou a vložíme do marinády. Pokrm se nechá v chladu uležet minimálně půl dne.

Tipy na štědrovečerní menu