Všeobecně o yzopu
Yzop lékařský (Hyssopus officinalis) je 20 až 60 centimetrů vysoká, stálezená bylinka keříčkového vzrůstu. Pochází z Malé Asie, do Evropy jej přivezli benediktýnští mniši. Má dlouhé, úzké a jemně ochmýřené listy, které jsou posety olejnatými žlázami. Kvete v červenci až září drobnými květy, které mohou mít modrou, bílou a nebo purpurovou barvu. Na stanovišti vydrží 5 až 6 let.
Pro zajímavost:
Vědecký název Hyssopus pochází z hebrejského slova ezob, kterým byla označována posvátná a očisťující rostlina.
Příznivé účinky pro naše zdraví
Yzop napomáhá při léčení poruch zažívání, zvyšuje obranyschopnost a chuť k jídlu. Vonné silice v něm obsažené mají antiseptický účinek. Yzopový odvar pomáhá proti kašli. Nesmí se užívat v těhotenství.
Využití yzopu v kuchyni
Používá se jako koření do polévek, omáček, nádivek, pomazánek, vaječných pokrmů, zvěřiny, ryb, ragů, salátů a pokrmů z masa. K ochucení pokrmů se používají jemně nasekané listy yzopu – čerstvé i sušené.
Yzop a jeho pěstování
Stanoviště a pěstební substrát
Rostlina má ráda slunečné stanoviště. Nejvhodnější je propustný, hlínito-písčitý pěstební substrát. Do pěstebního substrátu je vhodné přidat také jeden díl perlitu, který jej provzdušní. Bylinka je velmi citlivá na mráz.
Zálivka a hnojení
Tato bylinka je náročná na živiny a bohatou zálivku, půda by proto nikdy neměla vyschnout. Nejvhodnější je rostliny zalévat odstátou vodou pokojové teploty do misky, tak se voda nasaje do půdy a při dostatečném množství prosákne až na povrch zeminy v květináči. Nadbytečná zálivka rostlině také škodí.
V létě rostlinu hnojíme jednou za čtrnáct dní doporučenou dávkou speciálního tekutého hnojiva (nejlépe organického), které zředíme ve vodě.
Přesazování
Yzop přesazujeme podle potřeby.
Yzop množíme semenem
Nejčastěji pěstujeme yzop z předpěstovaných sazenic, které si můžeme koupit v malých květináčcích. Lze jej také vysévat v době, kdy se počasí teplotně ustálí (březen až duben). Vyséváme do truhlíků či květináčů, umístěných na vnitřní straně oken nebo na jiném místě v bytě, kde je dostatek světla a tepla. Semínka zasejeme řídce a jen zlehka prstem zatlačíme. Vzrostlé rostlinky jednou přepichujeme.Při přesazování a prvním přepichování vytahujeme rostlinky zlehka za stonek, abychom nepoškodili kořeny. Přesazujeme je do malé jamky a zeminu kolem sazenice jen lehce přihrneme - nestlačujeme silou!
Přezimování
Yzop přezimuje na světlém místě při běžné pokojové teplotě.
Choroby a škůdci
Při dlouhotrvajícím chladném a vlhkém počasí trpí yzop plísněmi. V takovém případě je vhodné umístění rostliny na světlejší a teplejší stanoviště.
Diskuze