Recept na kuřecí nudličky ve špagetách s nivou ( pro 4 osoby)
400 g kuřecích prsíček, půl pytlíku mražené zeleniny s brokolicí, mrkví a květákem, 2 lžíce sojové omáčky, sůl, 2 lžíce másla, 150 g sýra Niva, listy hlávkového salátu, malá rajčátka na ozdobu
Jak budeme postupovat
Maso omyjeme a osušíme. Nakrájíme na malé, tenké nudličky. Do velikého hrnce s osolenou vodou dáme vařit špagety podle návodu na pytlíku. Hotové je scedíme, dáme zpátky do hrnce a omastíme lžící másla.
Do hlubší pánve dáme druhou lžíci másla a masové nudličky opečeme ze všech stran, přidáme mraženou zeleninu, lehce osolíme a spolu podusíme do změknutí. Pokud bude potřeba, podlijeme troškou vody.
Do hotové masové směsi přidáme těstoviny, sojovou omáčku a zasypeme nastrouhanou Nivou. Lehce promícháme a servírujeme na talíř vyložený listy hlávkového salátu. Povrch ozdobíme rajčátky, která jsme rozkrájeli na poloviny.
Recept na špagety s jemnou sýrovou omáčkou ( pro 4 osoby )
400 g špaget, 120 g jemného taveného smetanového sýra, 100 g jemně strouhaného tvrdého sýra, 1 kelímek bílého jogurtu, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 50 ml mléka, 1 lžička hladké mouky, sůl a mletý černý pepř, petrželová nať
Jak budeme postupovat
Špagety uvaříme podle návodu na sáčku, poté je promícháme s máslem. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme drobně nakrájenou cibulku, nadrobno nakrájený česnek a osmahneme do růžova, přidáme kostky taveného sýra a za stálého míchání sýr rozpustíme.
Do rozpuštěného taveného sýra postupně přisypáváme a za stálého míchání rozpouštíme jemně nastrouhaný tvrdý sýr. Přilijeme jogurt, ve kterém jsme rozmíchali lžíci hladké mouky a opět za stálého míchání chvilku povaříme.
Pokud je omáčka hustá, tak ji zředíme mlékem, dosolíme a dochutíme mletým pepřem. Špagety upravíme na talíř a přelijeme sýrovou omáčkou, povrch ozdobíme drobně nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou.
Recept na nákyp ze špaget( pro 4 osoby )
250 g špaget, 150 g měkkého salámu, 3 lžíce sterilovaného hrášku, 3 vejce, 50 g strouhaného tvrdého sýra, 20 g másla, strouhanka, sůl, pepř
Jak budeme postupovat
Ve velikém hrnci vaříme dostatečné množství osolené vody, vsypeme do ní špagety rozlámané na malé kousky. Uvaříme a scedíme. Salám nakrájíme na kostičky a spolu se scezeným hráškem promícháme se špagetami. Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky, ze kterých ušleháme tuhý sníh. Žloutky vmícháme do špaget a nakonec přidáme sníh, osolíme a opepříme.
Ohnivzdornou misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme nudlovou směsí. Dáme do trouby zapéct, před dohotovením povrch posypeme strouhaným sýrem a dopečeme. Krájíme porce, které posypeme drobně nakrájenou jarní cibulkou nebo pažitkou a podáváme s mrkvovým salátem.
Recepty z naší kuchyně - další zajímavé rady do vaší kuchařky
Ryby, rybky i rybičky v naší kuchyni
Víte, jak správně vařit a skladovat zeleninu?!
Koření do každé kuchyně
Jak švindlovat v kuchyni
Netradiční rybí polévky
Diskuze