Špenátová pomazánka
Příprava výborné špenátové pomazánky se sýrem vám zabere asi třicet minut. Hlavně si připravte čerstvé špenátové listy, ze špenátového protlaku to nebude ono. Co budete tedy potřebovat? 200 g čerstvého špenátu, 100 g taveného sýra, 200 g měkkého tvarohu, jeden stroužek česneku, mletý pepř, sůl a na ozdobu šunku nebo šunkový salám.
Špěnátové listy důkladně omyjte, vložte do mísy, zalijte je horkou vodou a nechte je dvě minuty ve vodě stát. Poté listy slijte, nechte okapat, nadrobno nasekejte a poduste je asi deset minut. Když je špenát v hrnci, rozmíchejte tavený sýr s tvarohem a lisovaným česnekem. Přijdete podušený špenát a dolaďte chuť solí nebo pepřem.
Špenátová polévka s kuřecím masem
Tuhle dobrotu budete moci servírovat během půl hodinky. Připravte si 200 g čerstvého špenátu, 100 g kuřecích prsou, 0,5 litru zeleninového vývaru, 1 lžíci citronové šťávy, 1 velkou bramboru, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 3 žampiony a tři lžíce másla.
Špenát umyjte, nechcte okapat a nahrubo jej natrhejte. Nakrájejte i bramboru a dejte ji vařit do zeleninového vývaru. Do většího hrnce dejte rozpustit máslo, na kterém zpěníte česnek a cibuli nakrájenou na plátky. Až cibulka zesklovatí, přidejte špenátové listy a chvilku poduste. Přidejte zbylý vývar a vývar s bramborou. Až bude vše měkké, vyzbrojte se tyčovým mixérem a dejte se do mixování. Polévku dochuťte citronovou šťávou, solí a kořením. Teprve teď přichází na řadu kuřecí prsa. Nakrájejte je na tenké plátky, osolte, okořeňte a opékejte na másle asi pět minut. Potom nakrájejte na plátky žampiony a osmahněte je na stejném másle. Prsa i žampiony dejte do talíře a polévku servírujte.
Krůtí roláda se špenátem
Za čtyřicet minut máte hotovový zdravý a chutný oběd. Do roládek budete muset dát 400 g čerstvých špenátových listů. Roládku uděláte z tenkého krůtího řízku, cibule, česneku, soli a pepře. Samozřejmě ještě bude potřeba trocha oleje.
Špenát umyjte a povařte v malém množství osolené vody. Na lžíci oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Z povařeného špenátu vymačkejte vodu, nasekejte ho a smíchejte s cibulí a česnekem.
Krůtí řízky naklepejte, okořeňte a naplňte je špenátem. Pěkně je stočte do roládek a zpevněte je párátky. Vložte roládky do pekáčku vymazaného olejem a pečte půl hodiny ce vyhřáté troubě na 180 °C.
Pokud máte nějaké vlastní zajímavé a chutné recepty se špánetem, budeme rádi, když se o ně s ostátními podělíte v diskuzi.
Diskuze