Recept na neapolské nudle ( pro 4 osoby)
500 g uvařených širokých nudlí, 50 g cibule, 50 g másla, 50 g celeru, 200 g kuřecích prsíček, 150 g dušené šunky vcelku, 50 g oleje, 100 g kečupu, 75 g strouhaného sýra, 20 g česneku, nové koření, bobkový list, strouhanka
Jak budeme postupovat
Do větší pánve dáme olej, na drobno nakrájenou cibulku, lehce osmahneme a přisypeme drůbeží maso nakrájené na drobné tenké nudličky. Chvíli spolu s cibulkou restujeme a přidáme tenké nudličky celeru, nudličky šunky, česnek utřený se solí, kečup a čerstvě namletý bobkový list a nové koření. S kořením opatrně. Vše spolu chvíli restujeme a podle chuti dosolíme. Zapékací misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vložíme polovičku vařených nudlí. Na nudle nalejeme masovou směs a zasypeme zbytkem těstovin. Povrch zasypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby předehřáté na 180 °C asi na 20 minut zapéct. Podáváme se zeleninovým salátem.
Recept na primavera špagety ( pro 4 osoby)
400 g špaget, 300 g mražené směsi kukuřice, mrkev, hrášek, 100 g mražené brokolice, (vše může být i čerstvé), 180 g smetany na šlehání, 1 kostka taveného smetanového sýra, 100 g strouhaného parmazánu, 5 g másla, bílý pepř a sůl
Jak budeme postupovat
Do pánve dáme rozpustit máslo a přidáme kostičky karotky, hrášek, kukuřici a malé kousky brokolice. Lehce osmahneme, přidáme lžíci vody a osolíme. Dusíme do měkka. Podle potřeby ještě přidáme vodu. Uvaříme špagety podle návodu na pytlíku. Směs v pánvi zalejeme smetanou, připepříme, rozpustíme kostku taveného sýra, vložíme do hotové omáčky uvařené špagety a zasypeme polovinou strouhaného parmazánu. Vše spolu důkladně promícháme a rozdělíme na talíře. Každou porci posypeme zbylou částí strouhaného sýra a ozdobíme čerstvým hlávkovým salátem a pod.
Recept na těstovinový salát s brokolicí ( pro 4 osoby)
200 g uvařených těstovin (vhodné jsou menší tvary), 1 menší pórek, 200 g bílého hlávkového zelí, 1 malá cuketa, 200 g brokolice, 3 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, půl lžičky mletého zázvoru, asi 4 lžíce klasické sojové omáčky,sůl podle potřeby
Jak budeme postupovat
Cuketu, brokolici pokrájíme na kousky, pórek na špalíčky, které podélně rozpůlíme a zelí na nudličky. Do rozpálené pánve dáme olej, prolisovaný česnek, zázvor a všechnu pokrájenou zeleninu. Asi 5 minut podusíme pod pokličkou. Mezi tím si uvaříme těstoviny. Do větší mísy vsypeme uvařené, scezené těstoviny, přidáme obsah pánve a spolu se sojovou omáčkou důkladně promícháme. Dosolíme podle chuti. Podáváme teplé i studené.
Diskuze