Abychom vám mohli poskytovat služby sociálních sítí, používáme na tomto webu soubory cookie. Soubory cookie slouží k osobnímu přizpůsobení obsahu, poskytování reklam na míru. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookie.

Připravte si čokoládové nebo sýrové fondue

Fondue je perfektní občerstvení, kterým ohromíte každou návštěvu. Stačí vám k tomu jen čokoláda, sýr, ovoce, pečivo a kotlík či miska vhodná k přípravě fondue. Kvalitní nádobí je základ. Buď je vyrobeno z kameniny, keramiky, litiny či z nerezu. Také vám nesmí chybět hořák a dlouhé vidličky. 

Sýrové fondue

 

Sýrové fondue

 

  • Česnek - 1 stroužek
  • Sýr gruyère - 400 g
  • Ementál - 300 g
  • Bílé víno - 300-400 ml
  • Pepř - čerstvě mletý
  • Muškátový oříšek - mletý
  • Škrobová moučka - 1 lžička
  • Třešňovice - 100 ml
  • Citronová šťáva
  • Bageta - světlá i tmavá

 

Do sýrové omáčky můžete namáčet kousky jablek, hrušek, brokolice nebo použijte jiné ovoce či zeleninu dle své chuti. Skvěle se hodí i uvařené brambory, křepelčí vajíčka, sušené ovoce, ořechy, opečené párečky nebo houby. Česnek musíte oloupat a rozpůlit, abyste jím pak mohl vymazat kotlík na fondue. Do kotlíku si nalijte skoro celé množství vína a až se zahřeje, postupně tam dávejte pepř, muškátový oříšek a po menších dávkách přidávejte sýr. Zbytek vína nalijte k třešňovici a přidejte škrob a vše důkladně rozmíchejte. Tuto směs pak nalijete do již rozpuštěné sýrové hmoty. Omáčku je nutné rozmíchat dohladka a pak můžete kotlík přendat nad vařič. Pak už jen jednotlivé kousky ovoce, zeleniny, hub a baget namáčíme do roztaveného sýra.

 

Čokoládové fondue

 

  • Hořká čokoláda - 400 g
  • Ovoce - jahody, banán, pomeranč, mango, hrušky, jablka
  • Citronová šťáva
  • Hnědý přírodní cukr - 3 lžíce
  • Mléko - 250 ml
  • Skořice - špetka
  • Koňak - 2 cl (ale nemusí být)

 

V čokoládě ale klidně můžete namáčet i kokosky, piškoty i marshmallows, které jsou oblíbené nejen u dětí. Nejprve si nasekejte čokoládu na menší kousky a omyjte a oloupejte veškeré ovoce, které si pak také nakrájejte na kousky. Pokud nechcete, aby vám ovoce zhnědlo, zkuste jej pokapat citronovou šťávou. Pak si do kotlíku dejte kostky čokolády, nechte rozpustit nad vodní lázní a postupně přidávejte cukr, skořici, koňak a mléko. Vše pečlivě smíchejte a počkejte, dokud se směs nezačne vařit. Až přejde varem, dejte kotlík nad vařič a nechte čokoládu při nízké teplotě zahřívat. Jakmile si nějaký ten oblíbený kousek napíchnete na vidličku a namočíte ho v čokoládě, můžete si jej ještě ozdobit (dochutit) medem, kokosem, kakaem či strouhanými ořechy.

 

Jak se vám líbil článek? Hodnocení: 3.0 Počet: 1 Nejlepší: 3 Nejhorší: 3

Diskuze

Magazín pro všechny pěstitele, chovatele a domácí kutily. Články o pěstování rostlin, chovu zvířat a nových trendech v bydlení.

O magazínu

ZŮSTAŇTE VE SPOJENÍ

POSLEDNÍ ČLÁNKY

POSLEDNÍ TWEETY

© 2017 eMagazíny.CZ s.r.o.