Abychom vám mohli poskytovat služby sociálních sítí, používáme na tomto webu soubory cookie. Soubory cookie slouží k osobnímu přizpůsobení obsahu, poskytování reklam na míru. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookie.

Domácí povidla

Na podzim dozrávají švestky a pokud ještě nevíte, co si s tou velkou úrodou počít, určitě nezapomeňte na povidla.

povidla

Bez povidel se při přípravě koláčů, vdolků a buchet prostě neobejdete. Nejlepší povidla si připravíte z tuzemských švestek. Příprava nebude trvat déle než 2 hodiny a navíc si je můžete vychutnávat až do příštího podzimu. Měli byste použít zralé švestky, které jste právě utrhli ze stromu. Ty otlačené, co spadli na zem, raději nepoužívejte. A pamatujte, že čím zralejší švestky použijete, tím budou povidla chutnější.

 

Na tradiční povidla budete potřebovat tyto suroviny:

  • Švestky - 2 kg
  • Ocet - 2 lžíce
  • Krupicový cukr - 500 g
  • Mletá skořice - ½ lžičky
  • Celá skořice - 2 svitky
  • Hřebíček - 3 ks (tlučené)
  • Rum - 4 lžíce (tuzemák)

Nejprve si předehřejte troubu na 220 °C. Také budete potřebovat litinový hrnec, který lze využít i při přípravě pokrmů v troubě. Švestky si opláchněte a zbavte je pecek. Vhoďte je do hrnce spolu s octem. Díky octu budou mít vaše povidla krásnou švestkovou barvu a také tím prodloužíte jejich trvanlivost.


Švestky dejte do trouby a nechte je péct 20 - 25 minut a nemíchejte je. Poté k nim nasypte cukr a stále je nemíchejte. Hrnec dejte zpět do trouby na dalších 15 minut. Pak je zalijte rumem a nyní je už můžete promíchat. Zkuste, jestli mají tu správnou konzistenci.


Hotová povidla poznáte, když trochu povidel kápnete na studený talířek. Když ztuhnou, můžete vyjmout celou skořici. Nejlépe vám s tím pomůže odpěňovačka. Povidla naplňujte do sklenic, dokud jsou ještě horká. Naběračkou naplňte čisté a suché sklenice.


Stačí, když si nachystáte 4 sklenice s objemem 370 ml. To vám z takového množství švestek akorát vyjde. Nakonec je důkladně uzavřete, otočte víčkem dolů a nechte vychladnout. Takhle vám vydrží rok, tedy pokud je nesníte dřív.

Jak se vám líbil článek? Hodnocení: 5.0 Počet: 1 Nejlepší: 5 Nejhorší: 5

Diskuze

Magazín pro všechny pěstitele, chovatele a domácí kutily. Články o pěstování rostlin, chovu zvířat a nových trendech v bydlení.

O magazínu

ZŮSTAŇTE VE SPOJENÍ

POSLEDNÍ ČLÁNKY

POSLEDNÍ TWEETY

© 2017 Railsformers s.r.o.