Abychom vám mohli poskytovat služby sociálních sítí, používáme na tomto webu soubory cookie. Soubory cookie slouží k osobnímu přizpůsobení obsahu, poskytování reklam na míru. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookie.

Babiččiny recepty vás vrátí do dětství

Ačkoliv je Internet plný úžasných receptů, ty nejcennější máme obvykle od našich maminek či babiček. Jsou jednoduché, využívají snadno dostupných surovin a co především – nostalgicky vás přenesou zpátky do dětství. Tady je pět nejzajímavějších!

Houby

Kopřivová polévka

Kopřivy naše babičky a prababičky často využívaly k přípravě špenátu, ale také do polévek. Tyto „žahavé“ rostlinky mají protirevmatické, protizánětlivé a detoxikační účinky a rostou téměř všude, tak proč je nezařadit do svého jídelníčku? Ke sběru samozřejmě volte kopřivy rostoucí v přírodě, nejvhodnější jsou mladé rostlinky do výšky 30 cm. Sbírejte pouze listy – budete k tomu samozřejmě potřebovat rukavice. Lehkým povařením se žahavé účinky rostliny ztratí.

Kopřivovou polévku si připravíte jednoduše. V hrnci rozpustíte máslo, vložíte tři na kostičky nakrájené, oloupané brambory, jemně nakrájenou malou cibuli, na kolečka nakrájený pórek, osolíte, opepříte, přidáte trošku drceného kmínu, přilijete litr kuřecího vývaru a patnáct minut vaříte. Polévku pak rozmixujete, přidáte na drobno nasekané dvě až tři hrsti mladých kopřiv, přilijete 200 ml smetany a je hotovo.

Tvarohové šišky

Z vaničky měkkého tvarohu, 125 g dětské krupičky, jednoho vejce, lžíce polohrubé mouky a špetky soli vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme malé šišky, které obalíme v solamylu a vkládáme do vroucí vody. Jakmile šišky vyplavou, jsou hotové. Podáváme s opraženou strouhankou smíchanou s vanilkovým cukrem a přelité máslem.

Zelňáky

Ze 400 g zelí vymačkáme šťávu a na drobno nakrájíme. Přidáme 500 g hladké mouky, půl kypřícího prášku do pečiva, 200 g sádla, 150 g opečené slaniny, trochu pálivé mleté papriky, soli, pepře a kmínu. Vypracujeme v těsto, rádýlkem rozdělíme na čtverečky a rozložíme je vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme do růžova asi 20 minut.

Hubník

Alespoň hodinu namáčené sušené houby (3 hrsti) uvaříme v tentýž vodě. Houby i s vodou smícháme s 4 lžícemi krupice, jednou na drobno nakrájenou cibulí, přepasírovaným česnekem, třemi vejci, třemi na kolečka nakrájenými rohlíky, solí, pepřem a zalijeme 500 ml mléka. Vložíme do máslem vymazaného pekáče a pečeme do zlatova.

Brynzová bačova pomazánka

2000 g brynzy smícháme se stejným mmožstvím umletého nebo najemno nasekaného uzeného masa, lžící hořčice, troškou drceného kmínu, na jemno nasekané pažitky a 50 g másla. Podáváme s čerstvým chlebem.

Jak se vám líbil článek? Hodnocení: 5.0 Počet: 1 Nejlepší: 5 Nejhorší: 5

Diskuze

Magazín pro všechny pěstitele, chovatele a domácí kutily. Články o pěstování rostlin, chovu zvířat a nových trendech v bydlení.

O magazínu

ZŮSTAŇTE VE SPOJENÍ

POSLEDNÍ ČLÁNKY

POSLEDNÍ TWEETY

© 2017 eMagazíny.CZ s.r.o.