Zelníky

Do mouky rozdrobíme droždí, přidáme vejce, cukr, rozpuštěný tuk, špetku soli a vlažným mlékem zaděláme těsto. Necháme vykynout, potom rozválíme v plát a sklenkou nebo tvořítkem vykrajujeme kolečka. Polovinu koleček poklademe dušeným zelím, přiklopíme zlylými kolečky, okraje přitiskneme a znova okrojíme. Necháme ještě chvíli kynout, potom naskládáme na pomaštěný plech a po obou stranách upečeme. Upečené potřeme máslem a podáváme. Zelí rozkrájíme, přelijeme vroucí vodou a scedíme. Cibuli zpěníme na másle, přidáme spařené zelí, osolíme, opepříme, mírně podlijeme a dusíme. Měkké zelí promícháme se dvěma lžícemi smetany nebo mléka. Zelí ale nesmí být příliš řídké!