Jablka – zavařování jablek

Jablka obsahují cukry, ovocné kyseliny, draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, síru, mangan, pektiny, třísloviny, vonné látky a celulózu. Tyto účinné látky posilují náš organismus, a to bez chemie a vedlejších účinků.

Jablka, 250 gramů pískového cukru, 1 litr vody.

Jablka rozpůlíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky a vložíme do čistých sklenic, přidáme vroucí nálev, sklenice zavíčkujeme a pevně utěsníme. Nakonec sklenice ponecháme ve vodní lázni 20 – 25 minut při teplotě 100°C.

1 kilogram jablek, vodu, skleněnou nádobu.

Jablka umyjte, nastrouhejte i se slupkou a jádřincem, vložte do skleněné nádoby a zalijte vodou tak, aby sahala pět centimetrů nad jablka (budete potřebovat přibližně 3 litry vody na jeden kilogram jablek). Přiklopte víčkem a nechte týden na teplém místě. Dvakrát za den odklopte a promíchejte. Po týdnu sceďte, opět uzavřete nádobu a dejte na dalších 14 dní na temné místo, například do spíže. Po 14 dnech přeceďte přes plátýnko, nalijte do lahví, uzavřete a uchovávejte v lednici. Jablečný ocet je při hubnutí opravdový pomocník! Takto připravený ocet vydrží v lednici i rok.