Chcete si sami vyrobit domácí likér baileys? Co je potřeba k domácí přípravě? Vanilkový a mandlový pudink, mléko, zahuštěné kondenzované mléko a whisky jsou základními ingrediencemi.
Co budeme potřebovat k přípravě domácího likéru2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
2 pudingy (1 vanilkový a 1 kakaový nebo mandlový)
1 litr plnotučného mléka (o mléku více zde)
500 mililitrů 40% alkoholu (nejlépe whisky)
Jak postupovat při přípravě domácího likéru baileys
Slazené kondenzované mléko i s plechovkou dáme do hrnce, zalijeme vodou,tak aby byly obě dvě plechovky potopené. Mírným varem plechovky ve vodě vaříme přibližně 2 hodiny. Poté plechovky necháme vychladnout (neotvíráme horké).
Jakmile bude kondenzované a zkaramelizované mléko chladnout, musíme si připravíme puding z obou sáčků pudinkového prášku. Pudink necháme vychladnout. Nakonec smícháme puding a zkaramelizované kondenzované mléko v hrnci nebo mixéru a postupně po malých dávkách přiléváme alkohol. Mixováním vyšleháme domácí likér baileys na požadovanou konzistenci.
Vyzkoušejte také domácí vaječný likér. Recept naleznete zde >>