Marcipánová hmota – rady a tipy na přípravu

Marcipánová hmota I.

Co budeme potřebovat

• 150 gramů oloupaných mandlí
• 200 gramů moučkového cukru
• ½ bílku

Marcipánová hmota I. – postup přípravy

Mandle jemně umeleme nebo roztlučeme v hmoždíři a s prosátým cukrem a bílkem vypracujeme v těsto.

Marcipánová hmota II.

Co budeme potřebovat

• 300 gramů cukru moučky
• 150 gramů sušeného mléka
• 100 gramů másla
• 1 bílek
• 1 lžíce mandlové tresti

Marcipánová hmota II. – postup přípravy

Z moučkového cukru, sušeného mléka, másla, bílku a madlové tresti připravíme hmotu, kterou můžeme použít na zdobení nebo také k vytváření různých zvířátek.

Marcipánová hmota III.

Co budeme potřebovat

• 100 gramů sušeného mléka
• 100 gramů moučkového cukru
• 100 gramů medu
• trocha oleje
• vanilkové nebo mandlové aroma

Marcipánová hmota III. – postup přípravy

Všechny ingredience smícháme a zpracujeme do hmoty, kterou pečlivě zabalíme do potravinářské fólie, aby neosychala. Necháme 1/2 až 1 hodinu odpočinout v chladničce. Poté můžeme s hmotou pracovat - vytvořit si marcipánové figurky.

Čím můžeme marcipánovou hmotu obarvit?

• potravinářskými barvami
• kakaem
• citrónovou kůrou