Jablko 3 x jinak Jablko u nás patří k nejčastěji konzumovanému ovoci. Pochutnat si můžeme nejen na čerstvém nakrájeném jablku, ale jde vytvořit i další chutné recepty.
Jablečné želé s mátou Jablka s drůbeží nádivkou Co budeme potřebovat: 8 větších červených jablek, citron, 2 plátky uvařených kuřecích prsou, 1 dl ochucené majonézy, 100 g strouhaného sýra Niva, červená cibule, sůl, mletý bílý pepř, petrželová nať
Postup Z jablek odřízneme vrchní část, odstraníme jádřince a vnitřek vydlabeme. Do hrnce vložíme jablka i jejich odřezané části, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a tři deci vody. Krátce povaříme, vyndáme a propláchneme studenou vodou. Maso nakrájíme na drobné kostky, přidáme majonézu, sýr, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, koření, posekané zbytky jablek, nať a promícháme. Touto směsí naplníme vnitřky jablek a přikryjeme vrchní částí. Necháme asi hodinu odležet na chladném místě.
Nadýchaná jablka Co budeme potřebovat 4 větší jablka, citron, 150 g krupicového cukru, 0,5 dl rumu, 3 bílky, skořice, mletý hřebíček, 50 g mletých vlašských ořechů, 20 g másla, 2 lžíce hrubého krystalového cukru
Postup Jablka překrojíme na poloviny, odstraníme jádřince, lžičkou vydlabeme dužinu a celý vnitřek potřeme citrónovou šťávou. Dužninu vložíme do hrnce, podlijeme dvěma lžícemi vody a při mírné teplotě dusíme asi deset minut. Potom přidáme cukr a rum a ještě několik minut dusíme. Necháme vychladnout a nakonec zlehka vmícháme skořici, hřebíček, ořechy a tuhý sníh z bílků. Jablka naplníme vzniklou směsí, posypeme cukrem, vložíme do vymazaného pekáče a v troubě vyhřáté na sto padesát stupňů zapékáme asi deset minut.
Alsaský jablkový salát Co budeme potřebovat 2 sladkokyselá jablka, 100 g celeru, 3 lžíce vinného octa, 3 lžíce suchého bílého vína, 6 lžic olivového oleje, 400 g brambor uvařených ve slupce, 100 g žampionů, 100 g sterilizované červené řepy ve sladkokyselém nálevu, 100 g šunky, 100 g točené klobásy, sůl, pepř, petrželová nať
Postup Umytá, neoloupaná jablka překrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Celer očistíme a nahrubo nastrouháme. V míse rozmícháme ocet, víno a olej, vložíme jablka a celer a promícháme. Brambory očistíme a nakrájíme na kolečka, žampiony na plátky, řepu na kolečka, šunku a klobásu na drobné kostky. Přidáme k jablkům, osolíme, okořeníme, posypeme posekanou natí a zlehka promícháme. Salát podáváme chlazený.